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婴儿添加的辅食种类有很多，但是蛋黄是其中不可缺少的一种，因为蛋黄是补铁的必需品。同时需要注意的是蛋黄的做法有很多种，不是每一种做法都能符合婴儿的脾胃，所以只有找到容易使得婴儿吸收的做法，才能真正起到进补的作用。那么，婴儿辅食蛋黄哪种比较好?下面是关于这个问题的介绍。
蛋黄辅食的吃法很多，根据不同年龄和身体状况，可选用不同的吃法。婴儿常用的是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食用。低龄幼儿，可从蒸鸡蛋羹开始，到蛋花、水泼蛋和煎荷包蛋。儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋。
自制蛋黄辅食
大部分宝宝的第一次正餐都是蛋黄泥。蛋黄泥易被消化、吸收，含有宝宝所需的多种营养素。鸡蛋煮得过嫩，杀不死细菌;过于老，却令宝宝难以消化。正确煮鸡蛋的方法是冷水下锅，小火煮开后过2分钟，停火后再泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋，蛋黄凝固又不老，而且宝宝也容易消化、吸收。
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